エルダとねる
エルダが'06の8月急逝してからもう腑抜け状態の私たちだった。そんなエルダッ家の元にねるがやってきた・・・
2018 今年もせっせと味噌作り
昨年の味噌で表面を覆います。
仕込んでいる茹で上がった大豆の色はずっと薄い。

金沢大地の大豆

甘酒でいつも使用している羽場麹(乾燥ではなく生)

塩は紅麹塩

いつもの分量(2016年2017年のブログ参照)で味噌玉作り、容器に投げ込む。隙間に空気が入るとカビも生えやすい。

昨年の味噌で蓋をしラップをし、1キロほどの重石を乗せる。
一番手間が掛かるのは大豆を茹でる事。
でも茹でている間、その香りが部屋中に充満して何だか幸せな気分に浸れる。
友人の手作り味噌と味を比べてみた。若干、私のは甘め。
手作り味噌はどうしても田舎味噌のような濃い色になるけれど、味は甘みもありコクもある。
本当に手前味噌とはよく言うけれど一度この味を覚えちゃうと市販のを購入する気にはなれない。
ただ、発酵しすぎると溜まりのような味になってしまうので「ご開帳!!」のタイミングは大事かも。
いつも通りだったら11月頃かな…
保管場所も関係するのでその家その家で時期は変わってくる。
そして、これがとっても大切だと経験上感ずる。
[出来上がった味噌は味噌に耐えられるジッパー袋(ジップロック等)に小分けにして冷凍する事。使用するときは冷凍のまま使う。カチンカチンに味噌は凍りません。]
こうすれば発酵も進まず美味しいままに食べる事が出来る。
味噌屋のサイト知識だけれどこれをやって大正解だと思います。冷蔵では幾らかずつ発酵も進む。
どうぞ今年も美味しいお味噌になりますように
これが本当の手前味噌!!😊
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【2018/03/08 14:28】 | 手作り色々DIY | コメント(0)
ジャック・ジョンソンとサングラス

たまたまハワイの音楽(メレ)の話を聞く機会がありました。
ハワイなんかには全く興味なかったけれど、なーんとなく流れで…そういう事に。
あれだけ海外に行ってる旦那もハワイには行った事が無かったし、まっ、老夫婦になって行けばいいや、位にのんびり構えていた私。
残念ながら夫婦で行くチャンスは逃してしまった💦
嫌いだ!っていう人居ないもんね。
そこで、教えてもらったハワイ出身のミュージシャン、ジャック・ジョンソン。
多分、今更なんだろうな。初めて知り、CD購入。
うーん、マイケル・ブーブレに出会った時のような感覚。好きなんだなぁ、私、こういうの。
車の中でもiPhoneでも聴き続けてたこの数ヶ月でした。

そしてこの週末、秋谷エルダハウスに転がってたCDを、よくよく見ると…あーっ!ジャック・ジョンソンじゃん!!!
旦那が購入していた為、全く知らなかった。結構、ジャンル問わずにCD買い貯めていた彼だったから。
「おさるのジョージ」のイラストがあまりにも強烈だったから、文字にまで目が行かなかった。なのに今回、何故か…
「これが目に入らんかぁ!」と言われた感じでした。
本日、秋谷からの帰路、ちょっぴりワクワクしてそのCDをかけていました。
帰宅途中、洗車して後部ドアを開け、ドア周りの水滴を拭いていたら…
ずっと探し続けていた旦那のサングラスを運転席下から顔を出しているのを発見!
イタリア、ダビンチ空港で私が購入しプレゼントしたもの。
連チャンの旦那がらみの事柄。今週末の秋谷では旦那が色々動いているのを感じました。
不思議です、この感覚。
やっぱり何かありそう…な気がするよね、ねる。


土曜日はCoCoが無麻酔歯石取りに芦名、フーペッツに。
綺麗になりました!
【2018/02/26 13:50】 | 独り言 | コメント(0)
ドライブレコーダーでバッテリー上がり!?
(今回も写真と本文は関係ありません)

 
ずっと行けなかった秋谷エルダハウス。
今週の予定が何も無かったので本日水曜日、大荷物を持って、駐車場へ。
我が家マンション、駐車場は無いため200メートル位(多分)離れた所の駐車場を借りてる。
朝ランの犬友に言っていたことが現実となってしまった…
「今日から秋谷に行ってくる。バッテリーが上がってなければね」

お正月明けてから行こうとした時にバッテリー上がって、行けなかったことがあったから。
その時には経年劣化、そろそろ替え時って事で納得してバッテリーを交換してもらった。他の原因なんて考えもしなかった。
 
それで一安心!と、思っていたのに、今回又…エンジンがかからない時のあの感じ。
本当に情け無い、というか心細い、と言うか。とにかく複雑な感情が湧き上がってくる。 
慌てていつものように頼りにしてる元ディーラーのT氏へ連絡。…繋がらない…

重~い荷物を再度持って帰宅。
結局はT氏に来て貰い取り敢えずはブースターケーブルでエンジン掛けて(無事かかった!!)そのまま工場へ持って行って貰い多分現在充電中。

感じたんだよな、今回。
ドライブレコーダーが怪しい!って。前回のバッテリー上がりで買い換えたバッテリー…間が空いたからって上がっちゃうのは納得いかなかったし。
その話をT氏と工場担当人間に話した。正しく、ビンゴ!だったみたいで、エンジン切れたらシガーソケットの通電も切れるような配線にして貰った。(前回のバッテリー上がりも経年劣化というよりドラレコのせいだよ、多分)

かぁたん、もの知らないくせに色々やっちゃう性分。 
まっ、それでお勉強させて貰ってる訳だけれど。
でもね、ネット購入したらそのあたりの注意書きとかももっともっと分かるような説明欲しいな。
エラソーにドラレコ付けたよ、ってアップしたブログ
それとも今回のようなバッテリーが上がるかもしれない、って事を知らない私は無知過ぎる?
あー、分からん!
とにかく、女一人、強く逞しく生きるのだ!頑張るっきゃ無い!
ねっ!ねる!!
【2018/02/21 19:34】 | 未分類 | コメント(0)
バゲットと鶏レバー
連休初日土曜日、いつも通り朝散歩に出るも、首の調子が…久々の寝違え?

        (代々木公園の河津桜)
留守宅のワンとニャンズの世話に行くも、ゾクゾクしてくる。
ヤバイなぁ…というのが始まりで、翌日は朝から大事をとって寝ていたものの、夕方散歩に出たのが良く無かったのか…猛烈な吐き気に頭痛。

        (動きがまだまだヤンチャなイブ)
普段は決して口にしない痛み止めをねぇちゃんから貰った。頭痛の割には熱はさして上がらず37度止まり。

   (公園管理事務所近くの梅、かなり咲いてます)
薬のおかげで痛みや吐き気も収まる。
そんなこんなでこの連休はあまりFBを覗く事も出来ず満足なラインの返事もせず悶々としてました。

   (シュナのヴィエン、ビエンじゃありません)
たまたま月曜日早上がり、火曜日休みのねぇちゃんが今回は久々、ねるの散歩に出てくれた。
とは言いながらも、夕方散歩、いつも通りまたまた2度もローラママの世話になっちゃった我が家。
殆ど物が食べられなかった私だけれど昨晩、無性にバゲットが食べたくなった。
で、ねぇちゃんにラインメッセージを送る。しかし、寝る頃になっても既読にならない…

  (かなりしつこい😁)
そして今朝、日向ぼっこ兼ねてのゆっくり朝散歩後、昨晩手に入らなかったバゲットを365で購入。
帰宅直前、マンション前で「おーい!」のねぇちゃんの声。手にはドンキーのバゲットが…
という事で、我が家、今バゲットモリモリです。

カットしてあるバゲットは今朝、ハーフパイプを見ながら(銀、おめでとう!!)レバーにレタスとナムルを挟んで食べたバゲットの残り。
何故レバーかって?
これにも裏話ありで、ねぇちゃん、スープ作るために鶏モモ購入したはずが鶏レバーだったのですって。
見りャァ、分かるでしょ!と言いたいところですが…どんだけ物を知らないのか?
NY一人暮らしで一体何を学んでいたのか?
あー、ここでも自分の子育て、かなり自信があったはずですがまたもや崩れて行く…
スープにぶち込んであった鶏レバーと心臓(大抵はセットになって売られてます)をスープから取り出してカットし甘辛く味付けしました、私。
まっ、レバーでスタミナ付けろって事だと解釈します。
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【2018/02/14 14:18】 | 独り言 | コメント(0)
2018 代々木八幡様豆撒き
2018年の節分も無事仲良しさんと迎える事が出来ました。

かぁたん達が頑張って豆拾っている間、いつもの場所でいい子で待っていてくれました。
左からねる(11歳)、アニカ(14歳)、ローラ(11歳)

今年は戌年生まれの子供達が豆撒きをするという新しい試みも。
土曜日ということもあり、いつも以上の人出で今年は収穫無いかも、と思いきや3度の豆撒きでそれなりにゲット!!
何だかハッピー!

取り敢えずは自分の歳以上はゲット出来たよう…


いつものように韓国海苔巻き(キンパップ)の恵方巻き。今年の方位は南南東なんですって。
丸々一本そちらの方角に向かってかぶりつきました!


今年も健やかで元気に過ごせますように。
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【2018/02/03 19:15】 | ねる | コメント(0)
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プロフィール

エルダママ

Author:エルダママ
東京・渋谷在住。人生半ば過ぎたおばさんですら。
白黒ボーの居ない生活が半年。想像出来る?
そんな我が家にねるというチビボーがやって来る事になった。

いくつになったの

ご協力お願いしますm(_ _)m

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